| 鉄 | 赤血球・血液中の酵素の運搬 |
| マンガン | 炭水化物・たんぱく質の合成、脂肪の吸収、血液の生成、酵素の抗生物質・ビタミンの働きを助ける |
| 亜鉛 | 酵素の構成物質、ホルモンの構成要素、たんぱく質の合成、コレステロールの調整、動脈硬化の予防、傷の治療、インシュリンの成分 |
| 銅 | 酵素の抗生物質、鉄と組んで赤血球を作る。心臓病・糖尿病の予防 |
| モリブデン | 酵素に不可欠の物質、成長促進、尿酸の生成、癌の予防 |
| クロム | 糖尿病・高血糖症、動脈硬化症、成長の促進、癌の予防 |
| バナジウム | 脂質の代謝、コレステロールの正常化 |
| ニッケル | 核酸の安定、細胞膜の構成、肝臓、生殖に必要、酵素の働きを助ける |
| ケイ素 | 成長促進 |
| セレニウム | 老化防止、成長促進、制癌作用、皮膚病の治療、ビタミンE機能を助ける、強精（精子増量）、視力回復 |
| カルシウム | 骨や歯の形成、血液の凝固を促す、神経細胞を守る |
| リン | エネルギー代謝、酸・アルカリバランスの調整、骨や歯の形成 |
| マグネシウム | ビタミンA・B・C・D・Eの保持と活性化、酵素の触媒、神経安定・骨・肝臓・筋肉に必要な栄養素、コレステロールの沈着、糖尿病の予防、酸・アルカリのバランスの調整、腎不全の予防 |
| カリウム | 代謝促進、生理機能の正常化、神経刺激の伝達、酸・アルカリのバランス調整 |
| ナトリウム | 代謝促進、神経コントロール、生理機能の正常化 |
| リチウム | ナトリウム代謝促進 |
| アルミニウム | 骨や歯の形成、酵素の働きを強める |
| ゲルマニウム | 制癌作用、酵素の働きを強める |
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《ミネラル過・不足がもたらす病気の一例》
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| ◆鉄不足により慢性的な疲労、肩こり ◆カルシウム不足による骨粗しょう症 ◆亜鉛不足によるアトピー性疾患 ◆セレニウム不足による、免疫力低下 ◆水銀過多による皮膚炎 ◆アルミニウム過多による痴呆症、e.t.c. |
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